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    2. 劍橋食堂,家的味道

      作者:來源:宣傳部發布時間:2019-08-14點擊數:198

      金秋送爽 丹桂飄香

      新九月翩翩而至

      掀開了新學期的篇章

      也打開了19萌新大學生活的大門 

      即將步入大學的你們帶著家長的不舍與惦念

      將要開啟屬于自己的獨立生活

      為了讓親愛的父母放心

      小編今天帶你游一游劍橋的食堂

        哈爾濱劍橋學院食堂位于學校教學區和宿舍區之間,總面積近一萬平方米,共分為四層,能容納3000人同時在食堂就餐。食堂現有一個基本大伙檔口、32家特色檔口、300余種菜品,食堂四樓還設置了包房、咖啡廳、宴會廳等。食堂內部干凈整潔,桌椅擺放錯落有致。食堂包含了不同地區的特色風味,主要有朝鮮族小吃,回族風味以及特色炸雞排、東北小吃等等,不僅味美價廉,還讓同學們在食物中感受到了豐富的民族色彩。



        窗明幾凈的餐廳,一塵不染的廚房,精細精致的管理……“家的味道和溫馨!”一走進哈爾濱劍橋學院的食堂,這樣的感覺立即隨境而生。“我們就是要建設滿意食堂,讓社會滿意、家長放心、讓學生吃的舒心,讓教職工吃得放心!”分管后勤工作的黨委副書記沙迪自信地說。長期以來,哈爾濱劍橋學院食堂管理堅持“一個中心”,圍繞一個中心,就是緊緊圍繞學校的中心工作,把做好食堂服務工作與學校發展的大局緊密結合起來,以優質服務、滿意服務凝心聚力,促進學校發展;為教學、為師生提供一流的服務,讓服務工作成為學校領導與師生員工相互信賴的橋梁和紐帶。


        哈爾濱劍橋學院的餐廳正在向著標準化、精致化、體系化的方向穩步邁進。庫房貨架排放得整齊有序,操作間瓷磚、灶具潔凈,各類物品用具擺放有序,現場環境管理要求近乎苛刻。“學校舌尖上的安全重比泰山!”后勤處長李文嵩說。進入食堂的每個人都必須用食品安全法來規范自己的一言一行,一舉一動。  為了把一切不安全因素消滅在萌芽狀態,食堂成立了由餐飲服務管理科長、管理員、廚師長組成的安全生產領導小組,管理成員之間條塊結合,并制定應對突發性事件的處理預案。食堂從采購、驗收、初加工、切配、烹飪、暫存直到飯菜上臺,緊密相連的7道工序,每一道工序都明確具體人承擔安全責任。嚴控食品安全渠道,通過定點供貨協議與安全承諾書從源頭上保證食材的安全與價廉物美。推行規模采購,既聚焦安全、又降低成本,同時嚴格把驗收關卡,真正做到“家長放心,學生舒心!”。嚴選食材,嚴格的衛生制度,建立安全責任回溯、追查制度,貫穿管理服務工作的方方面面。


        每天各種特色的早餐讓學生一天都美美的。基本大伙正餐一葷三素,主食也是饅頭,油餅,燒餅,米飯花樣多多,最低6元的標準,免費的蛋花湯和咸菜。每到用餐時分,井然有序的路隊,安靜的就餐,干凈的餐盤,都成為學校獨有的風景線。讓學生吃的舒心,這是劍橋學院所有餐廳工作人員的希望與心聲。

       最后,讓我們共同祝愿2019級新生在劍橋吃的放心、吃的舒心,愿即將邁入大學的你們,生活順利、心情如意、成就再起、再創佳績。



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